Hoje é comemorado o dia nacional da cachaça.
Esta bebida genuinamente brasileira nasceu nas senzalas em 1532. Aos poucos foi conquistando a preferências dos brasileiros, fato este que irritou os portugueses que proibiram a bebida em nosso território. Em 1660 a revolta da cachaça, movimento de protestos dos produtores, fez com que a côrte portuguesa liberasse a produção da cachaça em nosso território, a liberação aconteceu no dia 13 de Setembro.
Hoje a cachaça artesanal cada vez mais conquista as prateleiras dos melhores restaurantes e bares. Receitas gastronómicas que tem a cachaça como ingrediente são cada vez mais comuns e a cachaça passou a ser uma bebida para quem tem o mais fino paladar.
Minas Gerais é o maior produtor nacional de cachaça de qualidade, de acordo com o M.A.P.A são 5.300 alambiques formais e informais produzindo esta nobre bebida.
Minas Gerais, também, possui a maior associação do pais e pioneira na certificação de cachaça de qualidade a AMPAQ.
E para comemorar a cachaça, será lançado o Cachaçatur, hoje, no museu Abílio Barreto em Belo Horizonte consolidando de vez a capital mineira como a capital nacional da cachaça!
Um brinde a todos!
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