Semana passada o jornal Estado de Minas publicou uma matéria que relata o mal que o cobre contido na cachaça faz mal a saúde.
Gostária de esclarecer de forma resumida, pois aqui é um blog, o que tem de verdade e mentira nesta polêmica.
Muitos jornalistas procuraram a AMPAQ e este assunto ainda vai render muito...
vamos aos fatos:
O excesso de cobre no organismo faz mal a saúde?
Sim, faz mal. Mas a quantidade de cobre permitida pelo governo brasileiro na cachaça não trás danos a saúde, o permitido aqui é menor do que a união européia permite ou seja aqui o governo é mais exigente.
As cachaças associadas a AMPAQ tem o cobre em excesso?
Não, as marcas de cachaças associadas a AMPAQ respeitam as normas tecnicas do ministério da agricultura e as normas da AMPAQ. A fabricação da cachaça passa por rigorosas analises fisico-quimicas e caso alguma marca exceda na quantidade de cobre ela é reprovada no programa de selo de qualidade da AMPAQ e também é reprovada junto ao ministério da agricultura.
Procedendo deste modo a AMPAQ acaba sendo uma fiscalizadora sem onus junto ao governo federal.
A ANVISA pode derteminar o que deve ou não conter na analise fisico-quimica da cachaça?
Não, a ANVISA foi criada para cuidar de medicamentos e a cachaça não é remedio.
Como o governo deveria atuar com relação ao cobre na cachaça?
As cachaças que tem o cobre na sua composição quimica são as cachaças clandestinas, aquelas que são destiladas por produtores informais. Muitos deles não tem recursos e conhecimentos para estarem atuando no mercado.
O governo deveria criar um programa de incentivo ao pequeno produtor informal para que ele saia da clandestinidade e vá para a formalidade.
Como deveria ser este programa de incentivo aos pequenos produtores?
O governo deveria capacitar este produtores para que eles possam fabricar cachaça de qualidade. Criar financiamentos para a aquisição de equipamentos apropriados. Reduzir os impostos para que o produtor informal se motive a legalizar seu produto. Reduzir os impostos dos equipamentos. Ter uma politica de valorização da bebida mais eficiente ente outras medidas pois da maneira que esta o Governo esta oficializando a clandestinidade da cachaça no Brasil.
O governos estaduais e federais fiscalizam os produtores informais?
Não, eles sabem onde estão atuando os produtores informais mas preferem onerar os fabricantes de cachaça legais com impostos altos e injustos.No Brasil cerca de 10% dos produtores de cachaça são legalizados o resto atua de forma clandestina.
Enfim espero que possa ter esclarecido algumas dúvidas.
Procure o selo da AMPAQ e beba qualidade!
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