Este titulo Pizza com cachaça sugere a idéia que mais uma falcatrua feita contra o setor da cachaça terminou em pizza mas desta vez não escreverei sobre isso e sim sobre pizza de verdade, aquela que todos estamos acostumados a comer...
Você sabia que a cachaça também pode ser usada para fazer pizza??
A minha amiga do twitter Inez ( @MCInez ) me mandou o link do portal G1 da Globo em que ensina a fazer pizza cuja a cachaça é um dos igredientes...
Para quem se interessar segue abaixo o link:
http://g1.globo.com/distrito-federal/noticia/2011/07/veja-como-preparar-pizza-de-calabresa-bebada.html
quarta-feira, 27 de julho de 2011
quarta-feira, 6 de julho de 2011
Cachaça com noticias
A Minascachaça em sua primeira edição mostrou ser a maior feira de produtores e fonecedores do Brasil.
O evento marcou a volta da valorização da cachaça e do público consumidor da cachaça artesanal.
Nada de mesclar ao evento exposição agropecuaria e outros eventos que não agregam em nada ao expositor de cachaça.
Claro que houve pontos positivos e negativos que serão trabalhados e corrigidos para a melhoria do próximo evento.
Como dito anteriormente essa foi a primeira edição da feira e com certeza a Minascachaça fará parte da agenda de quem quer conhecer e consumir as melhores cachaças do Brasil.
O congresso foi elogiado por todos participantes e se mostrou eficaz quanto ao seu propósito de trocar informações sobre tecnologia, produção, comercialização da nossa tradicional bebida.
O link do programa A noite é uma criança do Otávio Mesquita que visitou a feira:
http://www.band.com.br/anoiteeumacrianca/default.asp?v=2c9f94b430fb4eaa0130fccc04c1029e
Segue abaixo algumas fotos do evento
O evento marcou a volta da valorização da cachaça e do público consumidor da cachaça artesanal.
Nada de mesclar ao evento exposição agropecuaria e outros eventos que não agregam em nada ao expositor de cachaça.
Claro que houve pontos positivos e negativos que serão trabalhados e corrigidos para a melhoria do próximo evento.
Como dito anteriormente essa foi a primeira edição da feira e com certeza a Minascachaça fará parte da agenda de quem quer conhecer e consumir as melhores cachaças do Brasil.
O congresso foi elogiado por todos participantes e se mostrou eficaz quanto ao seu propósito de trocar informações sobre tecnologia, produção, comercialização da nossa tradicional bebida.
O link do programa A noite é uma criança do Otávio Mesquita que visitou a feira:
http://www.band.com.br/anoiteeumacrianca/default.asp?v=2c9f94b430fb4eaa0130fccc04c1029e
Segue abaixo algumas fotos do evento
Giovanni(Pendão), Alexandre(Ampaq),Otávio Mesquita e eu
terça-feira, 21 de junho de 2011
Congresso de Cachaça debate Tecnologia e Sustentabilidade
O I Congresso Mineiro da Cachaça reunirá, em Belo Horizonte/MG, cerca de 200 pesquisadores, professores e demais profissionais do setor para debater, durante dois dias, temas de relevância para a indústria da cachaça.
Marcado para os dias 30 de junho e 0l de julho próximo, o congresso objetiva uma ampla discussão sobre aspectos diversificados e relevantes sobre a cachaça, que vão, do respeito ao meio ambiente e ao trabalhador, à padronização e às boas práticas de fabricação, passando pelo controle de qualidade e pela inserção do produto no mercado internacional.
. matéria prima, respeito ao meio ambiente, respeito ao trabalhador,
responsabilidade social e benefícios para o produtor;
. sustentabilidade da cadeia produtiva, padronização, cooperativismo;
. análise sensorial, controle de qualidade, destilação, padronização e boas
práticas de fabricação;
. tributação em todos os níveis e incentivos às indústrias.
As palestras terão temas como:
. A cachaça sob o enfoque do marketing
. Marcadores bioquímicos para cabeça, coração e cauda
. Envelhecimento e retorta de tonéis
. Automação industrial na fabricação de cachaça
. Controle de qualidade
.Contaminante da cachaça
. Mercado externo
. Diferenciação : Cachaça de alambique e de coluna
. Estudos com impacto no desenvolvimento tecnológico da cachaça: resultados
da parceria UFOP-IFNMG (Salinas)
. Microbiologia da fermentação da cachaça
. Produção, qualidade química e sensorial de cachaça
Paralelamente ao congresso, será realizada a MinasCachaça 2011 – I Feira Nacional de Produtores, Equipamentos, Produtos, Tecnologia e Serviços para a Indústria da Cachaça -, que promoverá a interface entre produtores de cachaça, fabricantes de equipamentos e insumos diversos, disponibilizadores de tecnologia e a cadeia distributiva do atacado e do varejo.
Ambos os eventos são promovidos pela Associação Mineira de Produtores de Cachaça de Qualidade - AMPAQ, atendendo a um antigo apelo dos produtores ainda saudosos dos primeiros eventos promovidos pela entidade na Serraria Souza Pinto , um espaço nobre, charmoso e localizado na área central da capital mineira.
O congresso terá dois dias de realização (30 de junho e 0l de julho), com palestras pela manhã e à tarde, feitas por pesquisadores, professores, especialistas e empresários em marketing , engenharia e consultoria.
Já a feira se realizará de 30 de junho a 02 de julho. De 14 às 18 horas, será dedicada apenas a empresários para um contato direto com os produtores, visando a geração de negócios, intercâmbio, parcerias e o conhecimento do que há de mais novo no mercado. Neste horário, só entram pessoas convidadas pelo universo de expositores.
De 18 às 22 horas, a MinasCachaça 2011 será aberta ao público mediante a aquisição de ingressos (valor: R$ 15,00) na bilheteria da Serraria Souza Pinto. Para animar a festa, a partir das 19 horas, haverá música ao vivo, sendo, no dia 30-junho, quinta-feira, o Trio Gandaieira, de forró; no dia 0l-julho, sexta-feira, a banda de samba “Três no Junta”, e, no dia 02, sábado, o conjunto de gafieira “Três por Quatro
quarta-feira, 15 de junho de 2011
Minascachaça pronta !
Tudo pronto para o maior evento da cachaça no Brasil...
Ontem na reunião entre os expositores, Ampaq e a Farias Vasconcelos, empresa promotora do evento, foi divulgado que todos os detalhes que envolvem o planejamento e execução do evento estão prontos.
Por tanto esperamos vocês na Minascachaça 2011 o evento oficial da cachaça em Minas Gerais.
Os convites custarão 15 reais apenas e a feira estrá aberta ao publico a partir das 18 horas. Apresentações de forro, garfieira e samba e muita cachaça!
Ontem na reunião entre os expositores, Ampaq e a Farias Vasconcelos, empresa promotora do evento, foi divulgado que todos os detalhes que envolvem o planejamento e execução do evento estão prontos.
Por tanto esperamos vocês na Minascachaça 2011 o evento oficial da cachaça em Minas Gerais.
Os convites custarão 15 reais apenas e a feira estrá aberta ao publico a partir das 18 horas. Apresentações de forro, garfieira e samba e muita cachaça!
quarta-feira, 1 de junho de 2011
segunda-feira, 16 de maio de 2011
cachaça com palestras
Segue abaixo a programação do congresso estadual da cachaça, será que irão nos imitar novamente assim como foi feito com o certame de coquetelaria com cachaça?
MinasCachaça 2011
PROGRAMAÇÃO DO I CONGRESSO MINEIRO DE CACHAÇA
Período: 30.06 à 01.07.2010 - Local: Serraria Souza Pinto
Av. Assis Chateaubriand, 809 – Centro – Belo Hte – MG
DIA 30.06.11 – 5º FEIRA
09:30 hs – Abertura
PALESTRAS
10:30 às 11:20hs – A cachaça sob o enfoque do marketing
Prof. Marcos Garcia Jansen – Vice Presidente da Academia Mineira do Marketing - AMMA
14:00 às 14:50 hs – Marcadores bioquímicos para cabeça, coração e calda
Prof. Marcus Canuto – Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
15: 00 às 15:50 hs – Envelhecimento e retosta de tonéis
Prof. Agenor Maccari Júnior – Doutor em Engenharia Agrícola – UFPR
Fabíula Melissa Stella– Doutoranda em Engenharia de Alimentos – Cachaça – Pesquisadora da UFPR
16:00 às 16:50hs – Automação industrial na fabricação de cachaça
Engenheiro César Augusto Xavier
Diretor de Operação da CAX Engenharia e Consultoria
17:00 às 17:50hs – Controle de qualidade
Profa. Amazile Biagioni Maia – Doutora em Bioquímica
DIA 01.07.11 – 6ª FEIRA
09:00 às 09:50hs – Contaminante da cachaça
Profa. Maria das Graças Cardoso – Departamento de Química da UFLA/MG
10:00 às 10:50hs – Mercado externo
Ivan Barbosa Netto – Gerente de Promoção Comercial da Central Exportaminas
11:00 às 11:50hs – Diferenciação: Cachaça de alambique e coluna
Prof. Patterson Patrício de Souza – Coordenador Adjunto do Departamento de Química do CEFET-MG
14:00 às 14:50hs – Estudos com impacto no desenvolvimento tecnológico da cachaça: resultados da parceria UFOP – IFNMG (Salinas)
Prof. Rogélio Brandão – Doutor em Bioquímica - UFOP
15:00 às 15:50hs – Microbiologia da Fermentação da Cachaça
Profa. Fátima de Cássia Oliveira Gomes – Doutora em Microbiologia do Departamento de Química do CEFET/MG
16:00 às 16:50hs – Produção, qualidade química e sensorial de cachaça
Paulo Henrique A. Silva – Engenheiro de Alimentos, DF e Professor da UFV
terça-feira, 19 de abril de 2011
MinasPão 2011
Os resultados obtidos na Minaspão foram positivos para a AMPAQ, Minascachaça e para o produtor de cachaça em geral.
Feiras, quando sérias, são um ótimo local para fazermos contatos e fecharmos negócios, por isso a importância do produtor de cachaça participar deste tipo de evento.
Claro que temos que analisar uma série de pontos positivos e negativos antes de decidir por qual feira deverá ter a participação da sua marca de cachaça.
A Minascachaça é a feira oficial do setor no estado de Minas Gerais, por isso participe, visite e aproveite a feira e o concurso de coquetelaria com cachaça!
Feiras, quando sérias, são um ótimo local para fazermos contatos e fecharmos negócios, por isso a importância do produtor de cachaça participar deste tipo de evento.
Claro que temos que analisar uma série de pontos positivos e negativos antes de decidir por qual feira deverá ter a participação da sua marca de cachaça.
A Minascachaça é a feira oficial do setor no estado de Minas Gerais, por isso participe, visite e aproveite a feira e o concurso de coquetelaria com cachaça!
segunda-feira, 11 de abril de 2011
Cachaça com pão
Esta semana a AMPAQ estará presente na MINASPÃO 2011, segunda maior feira de panificação e sorveteria do Brasil que será realizado entre os dias 13 a 15 de abril no Expominas em Belo Horizonte.
Mas por que participar de uma feira de panificação? O que tem a ver com o produto cachaça?
A cada dia as padarias se transformam em um local que não só vende pães, mas também, diversos produtos como bebidas e alimentos importados, produtos gourmets e claro a cachaça de qualidade.
As padarias se tornaram mais um ponto de venda dos nossos produtos e uma importante vitrine de nossas marcas. O contato com o consumidor é diario enquanto o contato com o consumidor é reduzido nos supermercados, em média 2 vezes ao mês.
Visando este mercado e todas as suas potencialidades a AMPAQ também fechou um acordo com a MINASPÃO na qual cerca de 21 mil padarias do estado de Minas Gerais estão convidadas a visitarem a MINASCACHAÇA 2011.
Se você leitor é produtor de cachaça não deixe de participar da maior feira de cachaça do Brasil.Entre em contato com a AMPAQ e reserve seu estande.
Caso você seja consumidor visite a MINASCACHAÇA e fique por dentro do que as melhores marcas do Brasil estão apresentando aos consumidores.
Opine e mande email para freguesiadocarmo@yahoo.com ou deixe aqui sua mensagem e concorra a uma garrafa da cachaça Freguesia do Carmo!
Mas por que participar de uma feira de panificação? O que tem a ver com o produto cachaça?
A cada dia as padarias se transformam em um local que não só vende pães, mas também, diversos produtos como bebidas e alimentos importados, produtos gourmets e claro a cachaça de qualidade.
As padarias se tornaram mais um ponto de venda dos nossos produtos e uma importante vitrine de nossas marcas. O contato com o consumidor é diario enquanto o contato com o consumidor é reduzido nos supermercados, em média 2 vezes ao mês.
Visando este mercado e todas as suas potencialidades a AMPAQ também fechou um acordo com a MINASPÃO na qual cerca de 21 mil padarias do estado de Minas Gerais estão convidadas a visitarem a MINASCACHAÇA 2011.
Se você leitor é produtor de cachaça não deixe de participar da maior feira de cachaça do Brasil.Entre em contato com a AMPAQ e reserve seu estande.
Caso você seja consumidor visite a MINASCACHAÇA e fique por dentro do que as melhores marcas do Brasil estão apresentando aos consumidores.
Opine e mande email para freguesiadocarmo@yahoo.com ou deixe aqui sua mensagem e concorra a uma garrafa da cachaça Freguesia do Carmo!
sexta-feira, 1 de abril de 2011
Cachaça em eventos
Minascachaça 2011
A maior feira de cachaça do Brasil !!!
Não quero ser prepotente mas escrevo e afirmo que a Minascachaça é a maior feira de cachaça do Brasil baseado em numeros e nos comparativos com outros eventos do setor.
Não desmereço os outros eventos do setor pelo contrário apoiamos a maioria deles e sempre digo que se a proposta do evento for séria e boa para todas as partes envolvidas (expositor, produtor do evento e publico) o evento tem o apoio da AMPAQ.
Esta semana faleceu o ex-vice presidente da Republica, José de Alencar, que também era produtor e associado da AMPAQ. Deixo aqui nossos votos de sentimentos a todos familiares e amigos.
Hoje deixarei uma dica para quem quer viajar para o nordeste brasileiro e hospedar em uma bela pousada e claro tomar uma cachaça mineira.
http://www.pousadapraiagogi.com/
A pousada esta localizada na bela praia de Camacho em Maragogi, Alagoas.
Quer ganhar uma garrafa da cachaça Freguesia do Carmo ?
Para concorrer basta deixar uma mensagem aqui no blog ou enviar email para freguesiadocarmo@yahoo.com
Não perca tempo deixe sua mensagem, critica, elogio ou o que quiser escrever!
Segue abaixo a tabela de eventos de 2011
A maior feira de cachaça do Brasil !!!
Não quero ser prepotente mas escrevo e afirmo que a Minascachaça é a maior feira de cachaça do Brasil baseado em numeros e nos comparativos com outros eventos do setor.
Não desmereço os outros eventos do setor pelo contrário apoiamos a maioria deles e sempre digo que se a proposta do evento for séria e boa para todas as partes envolvidas (expositor, produtor do evento e publico) o evento tem o apoio da AMPAQ.
Esta semana faleceu o ex-vice presidente da Republica, José de Alencar, que também era produtor e associado da AMPAQ. Deixo aqui nossos votos de sentimentos a todos familiares e amigos.
Hoje deixarei uma dica para quem quer viajar para o nordeste brasileiro e hospedar em uma bela pousada e claro tomar uma cachaça mineira.
http://www.pousadapraiagogi.com/
A pousada esta localizada na bela praia de Camacho em Maragogi, Alagoas.
Quer ganhar uma garrafa da cachaça Freguesia do Carmo ?
Para concorrer basta deixar uma mensagem aqui no blog ou enviar email para freguesiadocarmo@yahoo.com
Não perca tempo deixe sua mensagem, critica, elogio ou o que quiser escrever!
Segue abaixo a tabela de eventos de 2011
RELAÇÃO DE EVENTOS NACIONAIS E INTERNACIONAIS EM 2011 | ||||
MUNICÍPIO/PÁIS | EVENTO | DATA/PERÍODO | REALIZAÇÃO | CONTATO |
São João Del Rei - MG | 7ª Feira Mineira de Artesanato | 20 à 24.04.2011 | J.F Empreendimentos | (32)3373-3824/9107-0343 |
jf.empreendimentos@hotmail.com | ||||
São Paulo - SP | BRASIL CACHAÇA | 26 à 28.04.2011 | Exponor | |
8ª Feira Internacional da Cachaça | ||||
Belo Horizonte - MG | MINASPÃO 2011 | 13 à 15.04.2011 | Faria Vasconcelos | cepzefrancisco@terra.com.br |
(Expominas) | XIIª Feira Nacional de Panificação, | www.fariavasconcelos.com.br/minaspao | ||
Confeitaria e Sorveteria | (31)3026-1161/9467-2096/9809-3282 | |||
IIIª Feira de Alimentação de | ||||
Minas Gerais | ||||
Ribeirão Preto - MG | 4º Dia da Cachaça | 21.05.2011 | (16)3635-4188 begin_of_the_skype_highlighting (16)3635-4188 end_of_the_skype_highlighting | |
CABANA CAIPIRA | ||||
São Lourenço - MG | 7º Festival de Cachaça | 17 à 19.06.11 | Museu da | (35)8846-9594/8883-9594 |
Cachaça | (35)3339-2100 R.234 | |||
Belo Horizonte - MG | MINASCACHAÇA 2011 | 30.06 à 02.07.2011 | Faria Vasconcelos | (31)3421-4040/3425-2249 |
(Serraria Souza Pinto ) | Feira e Congresso | e | ampaq@ampaq.com.br | |
AMPAQ | www.ampaq.com.br | |||
São Paulo - SP | 17ª Edição da Expo Bebidas | 05 a 07.10.2011 | ADIBE | (11)2221-7374 begin_of_the_skype_highlighting (11)2221-7374 end_of_the_skype_highlighting |
Expo Center Norte | mario@adibe.com.br | |||
www.adibe.com.br | ||||
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