cachaça com gelatina

Hoje estive na cidade administrativa e tive uma ótima reunião com o secretário de estado do desenvolvimento econômico de MG, Sergio Barroso.
É a Minascachaça no rumo certo para oferecer ao produtor de cachaça, compradores e público em geral um evento sério, compromissado com o setor!

Mudando de assunto, dezembro é mês de festas, comidas e bebidas para comemorar o natal e reveillon por isso hoje passo aos leitores uma receita simples e que, particulamente, eu gosto muito.

 Gelatina de cachaça.

Ingredientes:

1 xícara de água fria
1 xícara de açúcar branco refinado
10 colheres de chá de gelatina incolor
4 folhas de gelatina vermelha
½ xícara de cachaça
1 xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo:

Ferver ¼ da água junto com o açúcar durante três minutos. Hidrate a gelatina com o restante da água. Depois, incorpore-a à calda ainda quente. Espere esfriar e junte a aguardente. Mexa e derrame numa vasilha quadrada ou retangular (tipo tabuleiro ou refratário). Cubra com filme plástico e deixe 20 minutos no freezer. Assim que ficar duro, corte a gelatina em cubos e passe no açúcar cristal. Está pronta para servir.